Auszug aus der Speisekarte
(Alle Angaben ohne Gewähr; Alle Preise inkl. Mwst. und Bedienung)

Sonntagmittag bieten wir Ihnen
verschiedene fränkische
Leckereien frisch aus dem Backofen

Schweinebraten mit Kloß und Salat

*****

Schäufele mit Kloß und Salat

*****

Kalbsrahmbraten mit Kloß und Salat

*****

Gemischter Braten mit Kloß und Salat

*****

Gänsebrust mit Kloß und Blaukraut

*****

Schnitzel mit Pommes und Salat

Zusätzlich im wöchentlichen Wechsel
haben wir für sie

Spannferkel,Rouladen,Haxen,Krenfleisch,
Kalbsgulasch und Entenbrust

Reservierung unter 09131 - 687 784 8

Vorspeisen:

Hausgemachtes Lachstartar verfeinert mit Quark und frischen
Gartenkräutern
4,90 €

*****

Ofenfrisches Knoblauchbrot
3,20 €

*****

Carpaccio vom Rinderfilet an eine Charlottten-Senf-Honigrinaigrette
undgehobeltem Parmesan
8,20 €

*****

Feldsalat mit geröstetem Weißbrot und gebratenen Speckwürfel

4,90 €

Suppen:

Steinpilzrahmsüppchen mit saurtierten Steinpilzen
und frischen Kräutern
4,50 €

*****

Fränkische Omlettesuppe
2,80 €

*****

Basilikumschaumsüppchen 
mit einer Safran-Sahnehaube
3,90 €

Gerichte vom Schwein:

Schweinefiletmedaillons serviert mit Bratkartoffeln
einer Champignonrahmsauce und Salat
11,40 €

*****

Schweinefiletmedaillons serviert in einer Pfefferrahmsauce
mit Kroketten und Salat
11,20 €

*****

Schweinefiletgeschnetzeltes "Stroganov Art"
mit Butterspätzle und Salat
10,90 €

*****

Schnitzel Wiener Art mit Pommes und Salat
7,90 €

*****

Holzfällersteak serviert mit Bratkartoffeln und Salat
10,80 €

*****

Cordon Bleu mit Pommes und Salat
9,90 €

Gerichte vom Rind:

!!! Wir verarbeiten ausschließlich Argentinisches Rind !!!

Rinderfilet serviert mit Bohnenbündchen im Speckmantel
einem Kartoffelgratin und einer Pfefferrahmsauce
19,90 €

*****

Gegrilltes Roastbeef serviert mit Hausgemachter
Kräuterbutter und einer Folienkartoffel mit Sauerrahm
16,80 €

*****

Gegrilltes Rumpsteak serviert an einer Pfefferrahmsauce,
Kroketten und einem Salatbouquet
16,60 €

Gerichte von der Pute:

Putenmedaillons vom Grill serviert mit Basmatireis
einer leichten Kräuterrahmsauce und Salat
10,30 €

*****

Putensteak mit Pommes und Salat
9,40 €

*****

Putengeschnetzeltes in einer Pilzrahmsauce
mit Bratkartoffeln und Salat
10,20 €

Gerichte vom Wild:

Rehrücken serviert an hausgemachtem Rotkohl,
Semmelklostallern und einer Wacholderbeerjus
17,80 €

*****

Hirschrücken serviert an Rotkohl und Walnussschupfnudeln
17,10 €

*****

Wildgeschnetzeltes "Hubertus Art" mit Butterspätzle
und Apfelrotkohl serviert
15,40 €

*****

"Wildererteller " Medaillons vom Reh und Hirschrücken mit
Rotkohl und Spätzle serviert
17,60 €

Gerichte vom Karpfen und Fisch:

Gebackener Karpfen mit Salat
100 g / 1,90 €

*****

Gebackener Pfefferkarpfen mit Salat
100 g / 1,90 €

*****

Gebackenes Karpfenfilet 
mit Petersilienkartoffeln und Salat
10,60 €

*****

Karpfen Blau mit Butterkartoffeln
100 g / 1,90 €

*****

Zanderfilet serviert auf einem jungen Gemüse, Petersilienkartoffel

und einer Lauchzwiebelsauce

13,90 €

*****

Gegrilltes Lachsfilet serviert auf Rahmspinat,
Kartoffeln und einer Senfdill -Sauce
12,90 €

*****

Seeteufelmedaillons serviert mit Duftreis einer Rießlingsauce
und Mandelbroccoli
14,80 €

*****

Tagliatelle in einer Weißweinsauce 
und gebratenen Lachsfiletstreifen mit frischen Kräutern
9,90 €

Salat:

Gemischter Salatteller mit gegrillten Putenstreifen
8,40 €

*****

Bunter Salatteller mit gegrillten Garnelen

9,80 €

*****

Feldsalat mit geröstetem Weißbrot und gebratenen Speckwürfel
4,90 €

*****

Kleiner gemischter Salat
2,90 €

Für den kleinen Hunger:

Lendchentoast Schweinelendchen mit einer Champignonrahmsauce geröstetem Toast
und einem Salatbouquet
7,90 €

*****

Gebackener Camembert mit Preiselbeeren und Weißbrot
5,90 €

Vegetarisch:

Käsespätzle mit gerösteten Zwiebeln und Salat
7,90 €

*****

Folienkartoffel mit frischem Kräutersauerrahm und Salat
6,90 €

*****

Gebratene Semmelkloßtaler mit einer Champignonsauce
und Salat
7,80 €

*****

Kartoffeltaschen mit einer Frischkäsefüllung Salat und Kräutersauerrahm

6,90 €

Desserts:

Schaumlöffel´s Dessertteller

5,80 €

*****

Hausgemachte Mousse Variation aus Weißer und Vollmilchschokolade

4,90 €

*****

Walnussparfait serviert auf einem Caramelspiegel 
und gerösteten Nüssen
4,80 €

*****

Hausgemachtes Pana Cotta an einer Eierlikörsauce
und frischen Früchten
4,90 €

*****

Apfelküchle mit Vanilleeis und Sahne
4,40 €

*****

Hausgemachte Mousse Variation aus Weißer und Vollmilchschokolade
mit Blattgold dekoriert
7,90 €

****

Zitronensorbet im Proseccobad
4,80 €

Auszug aus der Getränkekarte
(Alle Angaben ohne Gewähr; Alle Preise inkl. Mwst. und Bedienung)

Softgetränke:

Cola (1,9) 
0,2l - 1,50 € *** 0,4l - 2,40 €

Cola Light (1,9)
0,2l - 1,50 € *** 0,4l - 2,40 €

Spezi (1,9)
0,2l - 1,50 € *** 0,4l - 2,40 €

Zitronenlimonade
0,2l - 1,50 € *** 0,4l - 2,40 €

Orangenlimonade
0,2l - 1,50 € *** 0,4l - 2,40 €

Eistee-Pfirsich
0,2l - 1,50 € *** 0,4l - 2,40 €

Grapos Mineralwasser 
0,2l - 1,30 € *** 0,4l - 1,90 €

Bad Brambacher Gourmet Wasser 
0,75l - 4,90 €

Säfte & Schorlen:

Apfelsaft
0,2l - 1,80 € *** 0,4l - 2,50 €

Apfelsaftschorle
0,2l - 1,60 € *** 0,4l - 2,30 €

Kirschsaft
0,2l - 1,80 € *** 0,4l - 2,50 €

Kirschsaftschorle
0,2l - 1,60 € *** 0,4l - 2,30 €

Cranberrysaft
0,2l -1,90 € *** 0,4l - 2,50 €

Cranberyschorle
0,2l - 1,70 € *** 0,4l - 2,30 €

Orangensaft
0,2l - 1,80 € *** 0,4l - 2,30 €

Johannesbeersaft
0,2l - 2,10 € *** 0,4l - 3,00 €

Johannesbeersaftschorle
0,2l - 2,00 € *** 0,4l - 2,80 €

Kaffee:

Tasse Kaffee (9) 
1,70 €

Cappuccino (9)
2,30 €

Milchkaffe (9)
2,50 €

Espresso (9)
1,90 €

Latte Macchiato (9)
2,80 €

Tasse Kakao 
2,10 €

Tee:

Grüner Tee, Schwarzer Tee, Früchte Tee, Kamillen Tee,
Pfefferminz Tee. Hagebutten Tee und Roibusch Tee
1,60 €

Sekt:

Deinhard Sekt (halbtrocken)
0,1l  - 2,20 €

Käfersekt (trocken)
0,1l - 2,40 €

Asti (süß)
0,1l - 2,20 €

Champagner:

Veuve Clicquot
0,75l  - 59,00€

Klare Schnäpse:

Williams Birne
0,2 cl - 2,00 €

Zwetschge
0,2 cl - 2,00 €

Haselnuss
0,2 cl - 2,20 €

Schlehe
0,2cl - 2,20 €

Grappa
0,2 cl - 2,40 €

Kräuterschnäpse:

Ramazotti (1)
0,2cl - 2,30 €

Jägermeister (1)
0,2cl - 2,10 €

Weine:

Offene Weine

Weiß

Silvaner Kabinett trocken

Volkacher Ratsherr

3,60 € 0,2l

*****

Bacchus halbtrocken

Volkacher Kirchberg

3,60 € 0,2l

*****

Rotling halbtrocken

Volkacher Kirchberg

3,60 € 0,2l

Rot

Dornfelder trocken

Volckacher Kirchberg

4,50 € 0,25l

*****

Regent Kabinett trocken

Kitzinger Hofrat

4,50 € 0,25l

Flaschenweine weiß

Chardonnay Frankreich

14,80 €

*****

Pino Grigio

Weingut Lenotti , Italien

13,50 €

Flaschenweine Rot

LeGrand Destre frz.

13,50 €

*****

Primitivo Piluna Italien

14,80 €

*****

Oude Kapp Cabernet Souvignon

Südafrika

16,20 €

Biere:

Vom Fass

Pils Kulmbacher

Landbier Kulmbacher

Kellerbier Mönchsho

Helles Hefeweizen Kapuziner

Russe

Colaweizen

Radler

Aus der Flasche

Alk. freies Bier Kulmbacher

Schwarzbier Mönchshof

Dunkles Hefeweizen Kapuziner

Leichtes Hefeweizen Kapuziner

Alk. freies Hefeweizen Kapuziner

*****